Ir a la receta en gallego A lo mejor la receta no vale mucho, pero al leer el nombre casi queda uno sin aliento. Nada nuevo bajo o sol, pero de sabor muy agradable. Como siempre por cuestiones operativas de orden interno yo uso champiñones, pero ya sabeis, queda a vuestro criterio. Necesitaremos: Placas de canelones Para el relleno : 100 grs de gambas 400 grs de rape 250 grs de mejillones 70 grs de mantequilla 70 grs de harina 1/2 litro de leche 1/2 vasito del líquido de hacer el rape 1 copita de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta blanca Para el coulis de setas : 100 grs de setas variadas 2 cebollitas 1 zanahoria 1/2 cucharada de harina 1 taza de caldo de pollo Aceite de oliva Para la salsa de Roquefort : 250 ml de nata 100 grs de queso Roquefort Unas pocas nueces picadas groseramente Pimienta negra Después de procurar todos los ingredientes, procederemos de la siguiente manera: Preparar las placas según indique el paquete de la marca que u
Aprendemos juntos