Bo Proveito

Ir a la receta en gallego Como e n C ua resma y e n la Semana Santa no todo son vi g ilias, va mos a po n er una receta con carne. Una receta que le va a resultar m uy agradable a los m a s pequeños de la casa. No descubre nada n ue vo, es una hamburguesa, su valor es que no la compr amos hech o y su valor añadido se lo vamos a dar nosotros en n uestr as casas. Ent o nces para ello precisaremos: 500 grs de carne picada 1 hue vo 2 cebollas medianas 2 dientes de a j o 1 rebanada de pan Le ch e en cantidad necesaria P e r e ji l H ari n a Le ch uga Aceite, sal, p i mienta y vinagre Po n emos a remo j o el pan en la le che . Lavamos, secamos y picamos el p e r eji l y picamos finos los dientes de a j o. Reservamos. En una sartén , c o n poco de aceite, pochamos la cebolla picada unos 15 minutos a fuego lent o. En un bol po n emos la carne picada y va mos me zcl ando con la cebolla, bien esc urri da, con el a j o, con el p e r eji l, con el pan ,también b

Ir a la entrada en gallego El pasado sábado, día 16, un animado grupo de blogueros gastronómicos y de social media, tomamos rumbo a Allariz, con dos objetivos: transmitir el potencial turístico y gastronómico de Allariz y, en lo que afecta al grupo, poner la base sólida para el nacimiento de Tapas-Blogs Galicia. Para que todo saliera de manera perfecta en la consecución de los dos objetivos, contábamos por parte de Allariz con la colaboración del Concello de Allariz y Turismo en Allariz y por otra estaba con nosotros Alfonso López, gastrobloguer, ourensano de pro y cofundador de Tapas-Blogs en Madrid, para prestarnos todo su apoyo en este nacimiento. Tengo que decir, que en el plano personal, yo ya iba entregado a la causa de antemano, pues la Villa de Allariz cuando recibe a sus visitantes, solamente con el impacto visual que causa, ya predispone al visitante de que lo que le queda por ver y vivir va a ser una buena experiencia. Así pues, el sábado por la maña

Ir a la receta en gallego El lunes os ofrec í un p l ato para la celebración d el San José, p ue s s i a un lo vai s a celebrar este domingo, quiero proponeros un primero para ese día de celebración. Tanto el de la Lubina rellena de verduras com o este de ho y , que ni al fuego va, son de fácil y rápida e j ecución. Lo s ingredientes que vo y a dar son para 8 raci o nes, aproximadamente, pero estas van a resultar seg ún el tamaño d el molde a usar. El de la foto que acompaña a esta receta, f ue h e c h o con la m i tad de los ingredientes y sa lie ron dos, pero los moldes eran grandes. H ago este comentario, para que a la vista de la foto saqu éi s conclusi o nes. Precisamos: 300 grs de espárragos verdes en conserva 200 grs de que s o de untar 300 grs de langostinos cocidos y pelados 6 h o j as de g elatina Sal y p i mienta Po n emos las h o j as de g elatina a hidratar en un poco de agua fría. Cocemos los langostino con sal, pelamos y reservamos lo

Ir a la receta en gallego Es una receta con un o de los pescados que m a s me gusta: la lubin a, que en combi nación con las verduras hece de ella un p l ato m uy suave y agradable. Para la confección d el p lato, para 2 personas precisaremos : 2 lubin as de ración 1 zanah oria 2 p ue rros 1 diente de a j o Un vaso peque ñ o de vi n o b l anco 2 cu cha ra das de alm e nd r as laminadas Aceite de oliva Sal y p i mienta Una precisión antes de c omenzar : las verduras que p o ng o son l as que yo use. Pod éi s co m binar con las que sean d e v uestr o gusto, pero mi recomendac ión es que no us é is m a s de d os, para que los sabores p ue dan definirse ben. S i no va mos a limpiar nosotros el pescado en casa, pedi m os en la pe scad ería que le quiten la cabeza, que lo limpien bien por dentro y le retir en la espi n a central, separando en dos el pe scado . S i queremos presentar un plato 10, c o n un as pinzas retiraremos las espi n as que lleva