Ir a la receta en gallego Hoy seguimos con la cocina sin fuego, la que nos permite tener todo medio preparado, para facilitarnos las cosas a la hora de comer. Para ayudarnos en la preparación, vamos a usar un producto en lonchas de Torre de Núñez . Torre de Núñez nos lo prepara al estilo que se hace por el norte de Galicia, pero prensado y cortado en lonchas. Que nadie se engañe, no es un producto de dieta. Chicharrón Torre de Núñez Hojas de cogollo 1 huevo Bollitos de mini hamburguesa 1 cucharada (de café) de mostaza 1 cucharada (de café) de vinagre de Jerez 1 pepinillo en vinagre (dos si son pequeños) 1 cucharada (de café) de alcaparras Aceite de oliva Sal y pimienta La salsa lasarte la saqué de un libro del maestro Berasategui. Como nota diré que las cantidades de salsa, da como para preparar unos ocho bollitos. Cocemos el huevo, pasamos por agua fría y pelamos cuando se pueda manipular. Separamos la clara de la yema y reservamos. Para preparar la sa
Aprendemos juntos