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Bacalao con sanfaina

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Volvemos, de nuevo, con una receta de bacalao. Una receta que saqué del libro "La comida de la familia Ferran Adriá"  Un libro con menús muy bien estructurados y con recetas asequibles para cocinillas.
Entradas recientes

Berberechos en conserva con ensalada líquida y aceite de avellana

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Seguimos hoy  con otra receta muy sencilla, sin encender el fuego y como no, con una de nuestras fantásticas conservas.

Salpicón de langostinos

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Como parece que las temperaturas ya van a ir en ascenso, podemos ir pensando en platos frescos y que, al mismo tempo no nos compliquen el trabajo en la cocina.

Bacalao al horno y patatas revolconas

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Venga, que se que os gusta. Vamos con otra receta de bacalao que acompañaremos de unas ricas patatas.

Puerros, jamón cocido y la velouté de su caldo

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Seguramente el puerro es de los vegetales que mas nos gustan por su suavidad. En esta receta los vamos a disfrutar rebozados.

Solomillo de cerdo, patatas y queso Arzúa-Ulloa

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Me despisté y pasaron algunos días sin publicar una receta. Pues aquí estamos para solucionarlo con tres ingredientes y lista para la mesa.

Mini lacón asado en olla de cocción lenta

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Hoy volvemos a usar nuestra gran amiga: la olla de cocción lenta. La verdad que es una gran ayuda en la cocina una olla de este tipo.