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Canelones de ensalda de manzana

Vamos con una ensalada, pero la vamos a meter dentro de unos canelones.
Cuando el calor viene fuera de su tiempo, me afecta bastante en sentido muy negativo, pero vamos con lo nuestro.
Para esta ensalada necesitaremos:

1 caja de canelones precocidos
8 lonchas de jamón cocido
1 o 2 puñados de langostinos cocidos (la medida no tiene desperdicio)
2 manzanas medianas
Queso Philadelphia (u otro queso fresco)

Ponemos los canelones en agua caliente, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Pelamos y picamos los langostinos.
Picamos las manzanas o las rallamos.
Mezclamos los langostinos, las manzanas y el queso.
Cuando ya tenemos los canelones listos para usar, los extendemos y ponemos jamón cocido sobre ellos. Ponemos una porción de la mezcla anterior y enrollamos. Hacemos que la mezcla llegue a los laterales del canelón.
Ya veis complicación a tope y tecnología punta para una buena ensalada.
Los ingredientes como siempre a vuestro gusto (faltaría mas).