Habas con almejas (receta expres)

Algunas veces llegamos con prisas a casa y no tenemos mucho tiempo para cocinar, pero al mismo tiempo queremos comer rico...

2 latas de almejas al natural
1 bote (100 grs) de habas cocidas
50 grs de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
1/2 vaso de vino blanco
Pimentón agridulce
Harina

... Pues muy bien, para eso están nuestras amigas las conservas.

En este caso vamos a usar conserva vegetal y conserva de pescado. En la medida de nuestras posibilidades vamos a usar unas conservas de calidad.

Arrancamos preparando la salsa verde: picamos la cebolla, el ajo y el perejil finos.
Sofreímos a fuego lento y añadimos la harina. Mezclamos bien y regamos con el vino. Dejamos reducir lentamente.
Añadimos las habas (después de bien lavadas bajo el grifo), el pimentón, las almejas y el líquido de gobierno de las almejas.
Damos un par de vueltas y presentamos con una rama de perejil.

Ya veis, lo prometido es deuda y en 15 minutos tendremos nuestro plato.

Nota: Como me interesan vuestros comentarios y me gustaría responder directamente, os agradecería que los comentarios o consultas las hagáis por uno de estos dos caminos:

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