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Mostrando entradas de marzo, 2019

Fresas con yogur maceradas en vinagre

Ir a la receta en gallego Ya hacía algún tiempo que no publicaba un postre. Un postre en el que un vinagre de calidad como el Albarro XPII, de Vinagres de O Ribeiro, juega un importante papel.

Bacalao confitado sobre piquillos caramelizados

Ir a la receta en gallego Pues si, vuelvo con bacalao que nos puede dar mucho juego, y satisfacciones en nuestra cocina.

Tosta de salmón y huevo de codorniz

Ir a la receta en gallego Algunas veces abres la nevera y encuentras productos que van quedando de otras preparaciones. Es el momento de una receta de aprovechamiento.

Solomillo de cerdo al horno con verduras

Ir a la receta en gallego Una pieza del cerdo, que bien tratada resulta espectacular.

Bacalao Skrei confitado con coliflor

Ir a la receta en gallego Bacalao con coliflor, un clásico de toda la vida, pero con bacalao fresco Skrei.