Ir a la receta en gallego Cuando hacemos asados en el horno, casi siempre tenemos sobras de carne, que de ninguna manera debemos tirar. Esas sobras tienen una segunda vida. Carne asada tipo rosbif Rebanadas de un buen pan Hojas de cogollos Tomate kumato Cebolla morada Mantequilla Mayonesa Mostaza Sal En este sandwich la carne usada es de un asado de cabezada de cerdo. La cabezada es la parte del lomo que nace desde el pescuezo y que conocemos mas comúnmente, como de la aguja. Esta parte del lomo va a quedarnos mas sabrosa y jugosa al horno y que vamos a cortar en laminas lo mas finas posibles. Cortamos en lonchas finas la carne. Sacamos las hojas de los cogollos, pelamos y cortamos en rodajas el tomate y en aros finos la cebolla. Mezclamos mayonesa y mostaza en una proporción de cuatro de mayonesa y una de mostaza. La proporción a vuestro gusto de mostaza. Untamos de mantequilla la parte del pan que va a ir cara a la parrilla. Por la parte interior unt
Aprendemos juntos