Ir a la receta en gallego Desp ué s de haber publicad o una receta de co nejo con h abas y otra de lente j as con champiñ o nes ho y va mos a h acer un a con gar b anzos y así completar la trilo g ía de las legumbres, com o s i de un best-seller se tratas e. Desp ué s de compartir mesa y mantel, en la cena de Tapas & Blogs Galicia , co n el Alcalde de Ourense y s u mujer en la que habl amos de gustos gastronómicos e comida s , y mostrarme o su agrad o por esta co mb inación, quiero d ed icarle esta receta a Agustín Fernández, Alcalde d e l a ciudad de Ourense. En esta ocasión complementaremos l o s gar b anzos con or e j a de cerd o una d e l as e x quisitas pa rtes que tiene la cachucha de este apro v e ch able a nimal. P ue s para ello necesitaremos: 300 grs de gar b anzos 5 00 grs de ore j a 2 1/2 cebollas 2 h o j as de l aurel 1 zanaho ria 4 dientes de a j o 1 tomate maduro 1 pizca de tomi ll o 1 cucharadi t a de p i mentón agridulce de L
Aprendemos juntos