Ir a la receta en gallego 10 langostinos cocidos 1 aguacate 1 cebolleta 1 cucharadita de alcaparras 1 tomate 1 pepinillo en vinagre 1 lima Aceite de oliva virgen Sal en escamas Continuamos con las preparaciones sencillas para el verano y que dejamos preparadas con antelación. En esta ocasión vamos a mezclar una pareja que se lleva bien, aguacate y langostino Picamos la cebolleta, el tomate sin semillas, el pepinillo y las alcaparras. Mezclamos y reservamos en un bol. Pelamos y picamos los langostinos, dejando alguno para decorar. Añadimos al bol de las verduras. Sacamos la carne del aguacate, picamos fino y añadimos al bol mezclando bien todos los ingredientes. Añadimos el zumo de la lima y un chorro pequeño de aceite, Damos unas vueltas y dejamos que se mezclen bien los sabores. Para el servicio la presentamos como mas nos guste. En el caso de la fotografía, se montó con un molde redondo, un langostino por encima y unas escamas de sal. No me negaréis
Aprendemos juntos