Ir a la receta en gallego 400 grs de calabaza 1 zana h oria 1 p ue rro 1 cebolla 1 pata t a mediana Caldo de verduras Pan Sal Aceite de oliva Y a está, y a remat ó , f ue ra cocidos y comidas pantagruélic a s. Y a se f ue El Carnaval . Ve ng a, arrancamos tiempo de c ua resma y tiempo de limpieza gastronómica. P ue s ad el ante con esta rica crema de calabaza. Picamos la calabaza, l a za nahoria y l as pata t as en dados. Picamos la cebolla y el p ue rro. Po n emos una caz ue la al fuego con un fondo de aceite y re h ogamos unos minutos todas las verduras. Salamos. Cubrimos con el caldo de verduras (en ausencia del mismo, agua) y de j amos h acer entre 25/30 minutos. Mientr a s cortamos el pan en troz os de bocado y fre í mos hast a dorarse. Retiramos las verduras d el fuego y trituramos con la bat i dora. En este punto tenemos d o s opci o nes: Presentar tal cual nos queda desp ué s de bat i r, o Pasar el resultado por el chino
Aprendemos juntos