Ir a la receta en gallego 250 grs de garbanzos cocidos 1 lata de pulpo en conserva 1/2 cebolla Aceite de oliva Pimentón agridulce de la Vera Comino Vinagre de Jerez Hoy vamos a usar una conserva que no es muy normal que consumamos en Galicia. Las razones creo que son obvias. De todas las maneras, es una conserva que podemos tener siempre a mano y que nos puede sacar de un apuro. Cortamos la cebolla en plumas y ponemos en un bol, salamos y cubrimos con agua fría. A los cinco minutos ponemos a escurrir. Lo que conseguiremos es sacarle la dureza y hacerla mas agradable. Ponemos los garbanzos en un bol, añadimos el pimentón, el comino y regamos con aceite de oliva. Dejamos macerar unos 10 minutos. Llevamos una sartén al fuego y en cuanto comience a tener calor, echamos los garbanzos que teníamos macerando. Damos unas vueltas durante un par de minutos y añadimos el pulpo en conserva. Removemos un par de minutos para que se integren los sabores.
Aprendemos juntos