Ir a la receta en gallego Esta entrada ya tenía que estar hecha hace algún tiempo, pero por una cosa u otra fue quedando. Puedo tardar pero siempre hago lo que tengo pendiente. Desde que mi buen amigo y ourensano de pro, Alfonso López, de Recetas de Rechupete , me hizo llegar a casa su libro de Postres de Rechupete, quería hacer una de las recetas de su libro a modo de agradecimiento. Por fin llegó el día y la receta escogida, ya que estamos casi en el tiempo, fue la de las torrijas. Abandono mi receta de Torrijas de café con helado de vainilla , por la mas tradicional de Alfonso. Alfonso permíteme una licencia, no use vino de Porto por no tenerlo, lo cambié por Pedro Ximénez. Entonces para esta receta de Alfonso, precisaremos: 1 barra de pan del día anterior 1 litro de leche entera 1 rama de canela Canela en polvo 4 huevos 1 vaina de vainilla 1 cascara de limón 100 ml de vino de Porto Azúcar Aceite de oliva Calentamos la leche a fuego me
Aprendemos juntos